P 2408 Ketil Rygg Haanæs og Eli Konstad - Skorstien og el. anlegg - vedfyrt bakerovn fra 1868 i Haaneæsgården på Røros

fikk på styremøte 23. april 2015 i Stiftelsen UNI kr. 25.000 til skorstein og el. anlegg i forbindelse med restaurering av vedfyrt bakerovn fra 1868 i Haaneæsgården på Røros

Søker ønsker å fullføre den mangeårige restaureringen av et bakeri med vedfyrt bakerovn. Bakeriet ble etablert i 1868 av søkers tippoldefar, drevet som kommersielt bakeri i tre generasjoner fra 1868 til driften ble lagt ned i 1969. Bygården som bakeriet ligger i skal være fra tidlig 1700-tall, muligens sent 1600, og har tradisjonelt uthus med fjøs og stall i bakgården, butikk og bakeri i første og bolig i andre etasje. Gården ligger i Antikvarisk kulturhistorisk spesialområde i sentrum av Verdensarvstedet Røros.

Fra 1969 til søker overtok eiendommen i 2006 var bakeriet brukt som lagerrom, og har fått skader av frost og forvitring. Planen er nå at ovnen igjen skal brukes; til formidling og til å ivareta kompetanse om baking i vedfyrt bakerovn av kommersiell størrelse. Man ser for seg et «Museumsbakeri» som kan brukes under Rørosmartnan og andre turistsesonger. Videre vil «opplevelsesbaking» og tillaging og servering av middager for interesserte være et verdifullt aktivitetstilbud for gjester ved overnattingsstedene på Røros.